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Kochen in Kupfer, Material - Rezepte - Genuss Kitchen Stories Maki und Nigiri – gewickelt

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Description

Maki und Nigiri – gewickelt

Zu jedem Rezept gibt es Verwendungsvorschläge und Exkurse zu internationalen Einmachtraditionen

türkisches Rosen-Eis

One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo oder Buchweizenrisotto mit geröstetem Kürbis – alles in maximal 30 Minuten

wenn Ärzte Bücher über Ernährung schreiben – oft leidet dabei leider der Geschmack

Kochen in Kupfer, Material - Rezepte - Genuss Kitchen Stories Maki und Nigiri – gewickeltAusgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2021: Dieses Buch bei ars vivendi erklrt, warum Profikche auf Kupfer schwren beste Wrmeleitfhigkeit, antibakterielle Wirkung und katalytische Eigenschaften, die etwa das Einkochen von Marmelade ganz ohne Gelierzucker ermglichen. Physiker Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max Planck Institut liefert die wissenschaftlichen Belege, dazu 50

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